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中国湘菜

湖南省食安协召开“预制湘菜虎皮扣肉”横向团体标准探讨会

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来源:湖南食品安全网 5月10日上午,“预制湘菜虎皮扣肉”横向团体标准制定探讨会在湖南省食品质量安全技术协会(以下简称“协会”)党支部会议室召开。协会专家、标准参与制定企业代表等10余人到会参与讨论。 预制湘菜系虎皮扣肉以五花肉为主料,通过油炸、清泡、炖煮等工艺制作而成,因其色状如“虎皮”而得名。预制湘菜虎皮扣肉发展历史悠久,其肉质酥软,口味醇厚,……

第108届糖酒会:巧思拥抱“新食力” 预制菜“升温”谋出海

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来源:中新网 中新网成都4月14日电 (贺劭清 陈选斌)“中国传统陈醋有非常丰富的营养物质,如今消费者对在饮料中加醋已逐渐适应。今年我们带来了陈醋冰淇淋,希望能吸引更多‘Z世代’消费者,让醋产品更加多元。”14日上午,第108届全国糖酒商品交易会(简称“糖酒会”)上,山河醋业有限公司电商事业部总经理代倩冉正忙着推介陈醋产品。在她身旁,等待品尝陈醋冰淇淋的客……

反餐饮浪费征意见:鼓励给予完成光盘的消费者奖励

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来源:北京日报报业集团 近日,国家发改委针对《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》面向社会公开征求意见。征求意见稿提出,有关部门拟对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上 (不含酒水)宴会套餐实行重点监管,适时抽查宴会套餐及套餐菜品是否明码标价、是否明白标量、是否质价相符、是否存在明显浪费情况,抽查餐饮企业是否违规设置最低消费……

全聚德发布年报:餐饮、预制菜多点开花 2023年迎火热开局

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来源: 中国证券报·中证网         4月10日晚,全聚德(002186)发布2022年年度报告。报告显示,全聚德2022年营业收入为7.19亿元,归属于上市公司股东的净利润为-2.78亿元。 全聚德表示,2022年公司按照全年整体部署和规划,统筹疫情防控和生产经营工作,在逆境中坚持守正创新,主动作为,持续调整、转型、升级,开拓创新,降本增效,大力推进重点项目和各项重点任……

京东超市发布预制菜年度战略:打造20个亿级品牌

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来源:扬子晚报 随着预制菜赛道持续升温,京东超市10日发布预制菜为重点趋势品类,并推出倾斜资源扶持、独家菜品定制和成立独立团队三大举措。 预制菜作为京东超市的重点扶持品类,计划三年打造20个年销售过亿品牌、5个年销售过5亿品牌。 预制菜市场的持续飞速发展,消费者对预制菜的消费需求也日趋标准化、品牌化、多元化。巨大市场潜力,吸引无数品牌入……

大连颁出东北首张预制菜生产许可证

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来源:辽宁日报 辽宁日报讯(记者吕丽)记者4月6日获悉,大连市市场监督管理局近日向大连浩和食品有限公司颁出全市首张预制菜生产许可证,这也是东北地区首张预制菜生产许可证。 预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴。大连是海参、鲍鱼、海胆、牡蛎、裙带菜等海产品的原产地和主产区,目前,全市……

5个动作坚持低脂饮食2周让你身体轻了不少

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长期久坐的不爱锻炼的上班族们很容易因为体内脂肪堆积过多很年轻就造成“富贵病”高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝。前些年大家觉得喝些减肥茶就能降血脂降血办公室里总是会听到同事建议的减肥减脂茶。结果大家还那么胖。 所以光是喝减肥减脂茶见效效果并不理想是很多人已经花钱买来的总结。健身锻炼加低脂饮食才是最有效果的方法。比如坚持跑步。 今天为……